|
|
Hete Bliksem
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 kilo kruimige aardappelen
* 1 kilo goudreinetten
* 1.5 pond golden delicious
* zout
* peper
* boter
* melk
* 4 uien in stukjes gesneden
* 1 pakje juspoeder met uitjes
* 4 magere speklapjes.
Voorbereiding:
Aardappelen en appelen schillen en in vieren snijden.
Klokhuizen enzo weghalen.
Uien pellen en in stukjes snijden.
Speklapjes kruiden naar smaak.
Bereidingswijze:
In de pan doen.
Aardappelen onderin dan zoete appels en zure appels bovenop leggen.
Opzetten met weinig water en zout.
Kooktijd ongeveer 20 minuten.
In de tussentijd de speklapjes aanbakken in weinig boter en de uien erbij doen en meebakken.
Aardappels en appelen afgieten en iets van het kookvocht opvangen.
Stamp het goed door elkaar met wat melk en eventueel het kookvocht en een klontje boter.
Op smaak maken met peper en zout.
Jus maken volgens de gebruiksaanwijzing en de gebakken uien en het spekvet erbij doen.
|
|
|